arbi ki sabji kaise banate hain

arbi ki sabji
arbi ki sabji kaise banate hain

arbi ki sabji kaise banate hain अरबी की सब्जी बनाने की विधि | आज मे आप को अरबी की एक दम नऐ अनदाज रेसपी बताऊ गा जो बनाने मे एक दम आसान और खाने मे एक दम लाजवाब।

अरबी की सब्जी बनाने की रेसिपी | रेसपी को स्टेप बाए स्टेप पुरी पढना। इस रेसपी को मेने अपने घर पर कई बार बनाकर देखा जो बिल्कुल परफेक्ट बनी इस रेसपी को मने कई जगह से पढ कर कुछ अपने तरीके को इस्तेमाल करके तैयार किया है।

रेसपी के अंत मे मेने कुछ अपने अनुभव से कुछ सुझाव (tips)
बताए है। इसे आपकी काफी मदद हो सकती है।


सामग्री - अरबी की सब्जी बनाने की रेसिपी

अरबी - 4-5 (250 ग्राम)
जीरा - 1 चम्मच
प्याज - 2
लहसुन - 5-6
टमाटर - 2 (मिक्सी मे प्युरी बना ले)
लाल मिर्च पाउडर - 1 (छोटी चम्मच)
हरी मिर्च - 2
हींग - एक चुटकी
हल्दी पाउडर - 1 (छोटी चम्मच)
धनिया पाउडर 1 चम्मच
गरम मसाला - 1 चम्मच
नमक अपने स्वादानुसार
तेल या‌ रिफाईड - 2 चम्मच

arbi ki sabji kaise banate hain - अरबी की सब्जी बनाने की विधि


Step-1
सबसे पहले आप अरबी को धोकर उबाल ले। फिर उसे ठंडा करके उसके छिलके उतार ले।


Step-2
फिर आप एक कढ़ाई ले उसमे रिफाईड या तेल डालकर कर गर्म होने के लिए गैस पर रख दे। फिर इसमें अरबी को डालकर फ्राई करें ले। फ्राई होने के बाद आप इसे एक प्लेट में निकाल कर रख ले।

Step-3
फिर उसी तेल मे
प्याज
हरी मिर्च
लहसुन को डाल कर हल्का सा भून ले। और इसे ठंडा करके मिक्सी मे पीस ले।

Step-4
अब आप फिर से 1 कढ़ाई को ले उसमे तेल डालकर गरम कर ले। तेल गरम होने के बाद जीरा‌ और हींग डाल कर भूने ले लगभग 10-15 सेकंड फिर इसमे आप प्याज- लहसुन मिक्सी बनाया पेस्ट डाल दे और चम्मच से भूनें। जब तक वह ब्राउन होने पर नही लगता

Step-5
वह भुने के बाद आप इसमे
टमाटर की प्यूरी
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
नमक
और पानी अपने अनुसार कम ज्यादा करके डाल सकते है।(नही तो 2 कप) अब इन सब को चम्मचे से लगातार चलाते हुए पकाऐ रहें।

Step-6
जब मसाला तेल छोड़ दे तो आपका मसाला पक चुका है।
अब इसमें आप अरबी और गरम मसाला को डाल दे और पानी की आवयकता हो तो पानी भी डालकर 5 से 6 मिनट तक पकने दे।

5 से 6 मिनट‌ के बाद आप की दम अरवी मसाला ग्रेवी एक दम बनकर तैयार है। इसे आप गरमा गरम ही परोसे
और इसका आनंद ले।
इसका मजा आप रोटी,चावल,पूरी,नान के साथ ले सकते हो।

अगर आप को यह रेसपी पसंद आई है। तो इसे आप अपने दोस्तो के साथ शेयर कर सकते हे। अगर आप को कोई भी स्टेप समझ नही आया है। तो मुझे आप केमनट कर के पुछ सकते है।

My tips - अरबी की सब्जी
• सब्जी बनाते समय आप तेजी से चम्मचा न चलायें।
धीरे - धीरे से अरबी को पलटते हुये चलाये

• तेल में अरबी को फ्राई करने से मसाले का स्वाद बढ़ जाएगा


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• अरबी की सब्जी खाने के क्या फायदे हैं?

तर - अरबी खाने के बुहत से फायदे होते है। जैसे कोलेस्ट्रोल का लेवल कम करने मे म‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌दद करता है। यब हाई ब्लड प्रेशर को कम करता है। और इम्यून सिस्टम भी मजबूत करता है।

• अरबी किसके लिए अच्छी है?
उतर - हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगो के लिए।

• अरबी खाने से क्या नुकसान है?
उतर - गैस की समस्या, अगर आपको किसी तरह की किडनी की समस्या है तो आप अरबी का सेवन न ही करें‌

• अरबी की तासीर क्या होती है?
उतर - अरबी की तासीर ठंडी होती है।

• क्या अरबी खाने से शुगर बढ़ता है?
उतर - शुगर के लेवल को बनाए रखने के लिए अरबी फायदेमंद मानी जाती हैं

• अरबी में कितनी कैलोरी होती है
उतर - 200 ग्राम अरबी में 84 ग्राम कैलोरी तक पाई जाती है।



my more recipe - दम अरवी मसाला ग्रेवी