appe recipe in hindi

appe recipe in hindiघर के बने सूजी के अप्पे जैसा कुछ नहीं है। यह स्वादिष्ट रेसिपी सूजी के आटे, दही और मसालों के साथ बनाई जाती है, और नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में एकदम सही है।

यह सूजी के अप्पे की रेसिपी आपके दिन की शुरुआत करने का सही तरीका है।

सूजी के आटे, दही और मसालों से बने ये छोटे-छोटे तले हुए अप्पे खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं. इसे चटनी या केचप के साथ परोसे और आनंद लें। और आप निश्चित रूप से इसका किसी भी मौसम मे अंदर ले सकते है।

appe recipe in hindi

तैयारी का समय - 10 मिनट
पकाने का समय - 30 मिनट
कुल लोगो - 3


सामग्री - appe recipe in hindi

2 कप - सूजी (500gm)
1 कप - दही (250 मि ली)
2-3 - हरी मिर्च ( बारीक काट ले।)
1 - शिमला मिर्च (बारीक काट ले)
1 - गाजर (मीडीयम साईस की बारीक काट ले)
1 - टमाटर – (मीडीयम साईस की बारीक काट ले)
1 चम्मच - अदरक लहसुन का पेस्ट
1 छोटी चम्मच - हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच - गरम मसाला
1 छोटी चम्मच - राई
1 छोटी च -
चम्मजीरा
1 छोटी चम्मच – तिल , राइ
2 चम्मच - रिफाइंड या तेल
स्वादअनुसार - नमक


step by step - appe recipe in hindi


Step-1
अप्पी बनाने के लिए आप एक बाउल या कोई दुसरा बरतन ले।फिर उसमे मे सामग्री मे बतीए अनुसार‌
सूजी
दही
फिर जरूरत‌ के अनुसार डेढ़ कप पानी या अपने अनुसार पानी डाले और अच्छे से मिक्स‌ कर ले।
फिर बेटर गाढ़ा बन जाएगा फिर इसे 15 मिनट तक ढककर फूलने के लिए रख दे।

step-2
अब आप एक कडाई ले और उसे गैस पर 2 चम्मच तेल डालकर मीडियम करके गरम होने दे।
तेल गरम होने के बाद आप उसमे जीरा और राई को डाल दे।

step-3
जब जीरा फुुटने लगे फिर उसमे आप
लहसुन का अदरक का पेस्ट
हरी मिर्च
प्याज को डाल दे और लगभग 3 मिनट तक पकाए चम्मचे‌ से‌ चलाते हुए जब तक प्याज हल्की गुलाबी होने ना लगे।
प्याज के भुने के बाद‌‌‌ आप इसमे
शिमला
गाजर
टमाटर को सामग्री मे बताए अनुसार काटकर कर डाल दे। और लगभग 2 मिनट के लिए तेज गैस कर के पका ले।

step-4
सब्जियां नरम होने लगे तब उसमे आप
हल्दी पाउडर
गरम मसाला
नमक डाल दे और 2-3 मिनट तक चम्मचे से चलाते हए पका ले। फिर गैस बंद कर दे। और ठंडा होने रख दे।

step-5
पहले बनाया सूजी के बेटर को ले। और उसमे अभी बनाई सब्जियां के डालकर अच्छे से मिक्स कर दे।
और साथ मे
नमक
1 टी स्पून साबुत जीरा और
हरा धनिया डाल दे और सभी को अच्छे से मिक्स कर ले।

step-6
इतना सब करने के बाद अब आप अप्पे का बर्तन ले और गैस पर रखे। फिर आप इसके हर एक सांचे पर रिफाइंड लगा दे। फिर इसमे राइ और तिल के दाने डाल दे।

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step-7
फिर आप एक-एक सांचे में सुजी का पेस्ट एक छोटे चम्मच से डाल दे। लेकिन बहुत ज्यादा पेस्ट न डाले। और ढक्कन ढकर 2-3 मिनट के लिए रख दे और गैस को मीडीयम कर दे। फिर 2-3 मिनट के बाद ढक्कन को हटा कर देखे। और दुसरी तरफ से चम्मच कि मदद से पलटकर दूसरी तरफ से भी पका ले।

फिर आप के अप्पे बनकर एक दम तैयार है। इसे‌ आप गरमा गरम ही परोसे।

My tips - appe recipe in hindi


• सुजी का गाढा पेस्ट ही बनाए।
• अप्पे के सांचे पर रिफाईड जरूर लगाऐ
• अगर आप अपने तरफ को और सब्जियां डालना चाहते है तो वो भी डाल सकते है।



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