dal makhani recipe|
dal makhani recipe|

dal makhani recipe in hindi

आपको किसी रेसपी की‌ तलाश है। जैसे की dal makhani recipe in hindi

तो आप एक दम सही जगहा आए है। आप को इस‌ आटिक्ल मे dal makhani की रेसपी मिल जाए गी। जो की बनाने मे एक दम आसान है। और मैने हर एक स्टेप पर अच्छे सेे समझाया है। तो आप एक बार Try करके जरूर देखे।

dal makhani recipe in hindi - और यह‌ रेसपी आटिक्ल मे लिखने से पहले मैने इस को 2 बार घर पर बनाकर‌ देखी जो एक दम स्वादिष्ट बनी थी। इसके बाद ही मैने यह‌ रेसपी आपके साथ‌ शेयर की।

dal makhani recipe in hindi | एक स्वादिष्ट दाल आधारित व्यंजन है जो भारत के पंजाब क्षेत्र से उत्पन्न होता है। यह लोकप्रिय व्यंजन आमतौर पर काली दाल, लाल राजमा और मक्खन के साथ बनाया जाता है। दाल को नरम होने तक पकाया जाता है और फिर मसालेदार टमाटर की ग्रेवी के साथ मिलाया जाता है। दाल मखनी को अक्सर नान या रोटी की रोटी के साथ परोसा जाता है, और यह भारतीय रेस्तरां में ऑर्डर करने के लिए एक लोकप्रिय व्यंजन है।


dal makhani recipe in hindi | के कई रूप हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय काली मसूर और लाल राजमा है। दाल को प्याज, टमाटर और अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ पकाया जाता है और फिर मक्खन में उबाला जाता है। कुछ व्यंजनों में क्रीम की भी आवश्यकता होती है, जो डिश को एक समृद्ध और मलाईदार बनावट देता है।

यह व्यंजन ठंडी सर्दियों की रात के लिए एकदम सही है - यह गर्म, आरामदायक और बिल्कुल स्वादिष्ट है। यदि आप एक नए और रोमांचक शाकाहारी व्यंजन की तलाश कर रहे हैं

दाल मखनी के लिए सामग्री सरल है: काली दाल, राजमा, टमाटर, प्याज और मसाले। लेकिन परिणामी पकवान इतना आसान और स्वादिष्ट है, आपने कभी अनुमान नहीं लगाया होगा कि इसे बनाना इतना आसान था।

यदि आप एक स्वादिष्ट और हार्दिक भारतीय व्यंजन की तलाश में हैं, तो दाल मखनी एक बेहतरीन व्यंजन है।



तयारी का समय - 15 मिनट

पकाने का समय - 20-25 मिनट
कितने लोगो के लिऐ - 4

सामग्री - dal makhani recipe in hindi

2cup - उरद की दाल (100 ग्राम)
1cup - राजमा
1 छोटी चम्मच - मीठा सोडा
3 - टमाटर
1 - प्याज (बडी साईज की)
3-4 - लहसुन की कलिया
2 - हरी मिर्च
1 - अदरक (मीडीयम साईस)
50 ग्राम - क्रीम बडे दो चम्मच।
2 चम्मच - रिफाईड या तेल।
1 चुटकी - हींग
1 चुटकी - जीरा
1 छोटी चम्मच - हल्दी
1 छोटी चम्मच - लाल मिर्च पाउडर (अपने अनुसार कम ज्यदा कर सकते है।)
1 - चम्मच रिफाईड या तेल।
1 - चम्मच गरम मसाला (dal makhani Wala)
1 - चम्मच धनियाँ पाउडर
अपने स्वादानुसार - नमक 1 छोटी चम्मच।
धनियाँ - बारीक कटा हुआ।



Step by step - dal makhani recipe in hindi

step-1
उरद की दाल और राजमा को पुरी एक रात तक भिगोकर रखे।

step-2
अगले दिन भिगोई हुई उडद दाल और राजम का पानी निकाल कर एक बार धो ले। और उने कुकर में डाले और उसमे एक छोटी चम्मच मीठा सोडा, एक छोटी चम्मच नमक (अपने अनुसार) डालकर 8 cup पानी डालकर 4 से 5 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दे।

step-3
आप सामग्री मे बताऐ गऐ अनुसार प्याज को मिक्सी मे पीस ले।
और टमाटर -हरी मिर्च -अदरक को मिक्सी मे पीस ले। लेकिन आप टमाटर और प्याज को मिक्सी मे अलग-अलग करके पीसे।

step-4
अब आप एक कढ़ाई ले उसमे एक चम्मच रिफाईड डाल दे।और रिफाईड गरम होने दे। गरम होने के बाद आप कढ़ाई मे जीरा-हींग डाल दे।

step-5
जीरा पकने के बाद उसमे गराईड की गई प्याज लहसुन हल्दी-धनियाँ पाउडर लाल मिर्च डाल दे। और प्याज को भुरा होने तक भूने। फिर इसमे गराईड टमाटर हरी मिर्च को डाल दे।

step-6
और दो मिनट पकाने के बाद इसमे क्रीम डाल दे। और चमचे से चलाते हुऐ भूने। जब तक की टमाटर तेल ना छोड दे।

step-7
मसाला पकने के बाद आप मसाले को उबली हुई उडद कि दाल मे मिला दे। अब इसमे 2cup पानी डाल दे। या आप चाहे तो पानी को कम ज्यदा भी कर सकते दाल को गाडा - पतला करने के लिऐ।

step-8
पानी डालने के बाद आप 4मिनट के लिऐ पकाऐ और गैस बंद कर दे और उस पर हरा धनियां डाल कर परोस सकते आप की dal makhani तैयार है।

step-9
आप dal makhani recipe in hindi को एक बरतन मे निकाल ले और उस पे मखक्न डालकर आप नान - पराठे - चावल आदि के साथ परोस सकते है।


My tips - dal makhani recipe in hindi

आप टमाटर और प्याज को मिक्सी मे गराईड कर ही डाले।जिसे दाल मे बहुत अच्छा स्वाद आएगा

अगर आप प्याज और लहसुन को पसंद नही करते तो आप जीरा और हींग भुने के बाद सीधा ही टमाटर को डाल सकते है


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