mix veg recipe in Hindi

mix veg recipe in Hindi यह सरल और सेहतमंद मिक्स वेजिटेबल रेसिपी आपके फ्रिज में बची हुई सब्जियों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। यह आपके आहार में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों को प्राप्त करने का भी एक शानदार तरीका है।

mix veg recipe in Hindi
mix veg recipe in Hindi


यह आसान सब्जी हलचल-तलना आपके आहार में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों को प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। यह आपके फ्रिज में बची हुई सब्जियों का उपयोग करने का भी एक शानदार तरीका है।


नुस्खा विभिन्न प्रकार की सब्जियों के लिए कहता है, लेकिन आप जो कुछ भी हाथ में है उसका उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने का ध्यान रखें ताकि वे समान रूप से पकें। तो अगली आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की तलाश में हैं, तो मैं इस mix veg रेसिपी को आजमाने की सलाह देती हूँ। इसे बनाना आसान है।


समय - 10 मिनट
पकाने का समय - 25 मिनट
कितने लोगो के लिए - 3-4 मिनट

mix veg recipe in Hindi। सामग्री।


1 छोटी चम्मच - जीरा
2 चम्मच - तेल या रीफाईड
1 छोटा टुकडा - अदरक
1 चुटकी - हींग
2-3 - हरी मिर्च
1cup - पनीर (optional)
1cup - सफल हरी मटर
1cup - बीन्स कटी हुई
1cup - गोभी कटी हुई
1cup (मीडियम) - गाजर कटी हुई
1cup (मीडियम) - शिमला मिर्च कटी हुई
1cup (मीडियम) - प्याज कटी हुई
4-5 - लहसुन - बारीक काट ले।
3 - (मीडियम) टमाटर गराईड किए हुऐ
1 छोटी चम्मच - हल्दी पाउडर
1 छोटी चम्मच - धनियां पाउडर
थोडा - हरा धनियां कटा हुआ
1 चम्मच - हरा धनियां
अपने स्वाद अनुसार - (नमक 1 छोटी चम्मच)
लाल मिर्च पाउडर (optional) 2 चुटकी।
1 छोटी चम्मच - गरम मसाला

mix veg recipe in Hindi restaurant style। step by step।


step- 1
आप एक बाउल ले उसमे सारी सब्जियों को अच्छे से धो ले। और सामग्री मे बताऐ अनुसार काट ले।

step-2
सब्जियों काटने के बाद। आप एक मिक्सी ले उसमे 3 टमाटर और अदरक हरी मिर्च को मिक्सी की मदद से गराईड कर ले।

step-3
अब आप कढ़ाई ले उसे गैस पर रखे उसमे 2 चम्मच रीफाईड या तेल को डाले और गरम होने दे। रीफाईड गरम होने के बाद उसमे जीरा और हींग को डाले। 15-20 सैंकड के बाद प्याज, लहसुन, हल्दी और धनियां पाउडर को डाले।

step-4
प्याज भुने के बाद आप उसमे टमाटर का पेस्ट और नमक को डाल दे। आप टमाटर को तेल छोडने तक पकाऐ।

step-5
टमाटर पकने के बाद। उसमे सारी कटी हुई सब्जियां और लाल मिर्च पाउडर को डाल दे। और लगातार चम्मचे से दो मिनट तक चलाते रहे।

step-6
अब सब्जी मे 1 cup पानी और 2 चुटकी गरम मसाला डाल दे अगर आप चहाऐ तो पानी को अपने अनुसार कम ज्यदा कर सकते (gravy) के लिऐ। पानी डालने के बाद 5-7 मिनट के लिए ढककर मीडीयम गैस पर पकने दे।

step-7
5-7 मिनट के बाद सब्जी को खोल कर देखे चमचे से चलायें अगर उसकी सब्जिया कची-कची लग रही है। तो उसमे जरूरत लगे तो थोडा पानी डाल कर 2-3 मिनट मिडियम गैस पर पका ले।

step-8
अब आप की mix veg recipe। परोसने के लिए तैयार है।अब आप mix veg सब्जी के ऊपर हरा धनियां डालकर परोस सकते है।


My tips


टमाटर के पेस्ट को चलाते रहे। जिसे टमाटर अच्छे से पके गेे।
पानी आप अपने हिसाब से कम ज्यदा कर सकते है।